Il nostro latte d’asina è ulteriormente monitorato da KEY ORGANICS EXCELLENCE, Sigillo dell’Organismo Superiore di Tutela e Controllo del Latte di Asina, che tutela anche l’utilizzatore ed il consumatore finale garantendo pertanto la tracciabilità dell’intera filiera, grazie a specifici e rigidi protocolli, non solo diretti al controllo della produzione lattea ma di rigore nel rispetto dell’allevamento dell’ Asina e della sua alimentazione. Pertanto, la presenza del marchio KEY ORGANICS EXCELLENCE, è indiscutibilmente sinonimo di qualità certificata, sicurezza e garanzia.
KEY ORGANICS EXCELLENCE, sigillo di garanzia, viene applicato esclusivamente sui prodotti a base di Latte di Asina, elaborati seguendo rigorosamente i protocolli di produzione lattea, alimentazione salubre dell’animale e della sua tutela nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie volute dalla Comunità Europea e dalle singole Aziende Sanitarie di zona. Questo per frenare quelle libere iniziative e i facili entusiasmi delle singole realtà che potrebbero ovviare tutti quei protocolli di sicurezza a discapito del consumatore e dell’intero comparto asinino.
KEY ORGANICS EXCELLENCE, il Consorzio Allevasini assieme a Terre dei Papi, partner ufficiale, e le Aziende consorziate, sono promotori di uno specifico programma ecologico, sociale ed economicamente sostenibile capace di perfezionare lo sviluppo agricolo, di allevamento e commerciale dell’intero comparto asinino e del suo latte, nel pieno rispetto e salvaguardia della natura .
Proprio per questo, tutte le Asine e gli Asini appartenenti ai consorziati, vengono allevati in pieno regime di libertà affinché si possano nutrire, il quanto più possibile, con l’erba dei pascoli sia collinari che montani lontani da qualsiasi fonte di inquinamento ambientale con integrazione di foraggi nazionali della zona a loro vicina e specifici cereali controllati, come orzo, lenticchie e avena. Gli animali sono tutti rigorosamente sottoposti ai controlli sanitari previsti e sono dichiarati idonei alla produzione di latte. Anche l’acqua che bevono viene analizzata e controllata periodicamente, con predilezione delle sorgenti di altura. Lo stesso dicasi per la mungitura eseguita con tecniche, metodologie e attrezzature studiate appositamente per la morfologia dell’Asina, intercalati in ambienti di elevato rigore igienico.
Il latte di Asina utilizzato nei cosmetici Terre dei Papi è sotto forma di liofilizzato. La trasformazione del nostro Latte di Asina dalla fase liquida alla fase solida, viene eseguita utilizzando esclusivamente la tecnica della LIOFILIZZAZIONE; unico processo naturale che garantisce il totale mantenimento delle caratteristiche organolettiche e della composizione del latte fresco di Asina. Sola la tecnica della Liofilizzazione assicura che il patrimonio proteico, il contenuto in vitamine, i minerali, i lipidi e i preziosi elementi immunitari presenti naturalmente nel latte di Asina, non vengano minimamente alterati. Il nostro Latte di Asina liofilizzato è garantito in qualità ed etica dal Consorzio Allevasini e dal sigillo KEY ORGANICS EXCELLENCE.
Attenzione, è importante non confondere il pregiato latte liofilizzato, che con i suoi elevati costi di lavorazione subisce un processo di trasformazione a bassa temperatura (-50/-70°C), con il semplice latte in polvere, a basso costo, che al contrario viene riscaldato oltre i 200°C, perdendo la maggior parte delle sue proprietà e benefici.